Mai sunt doar câteva săptămâni până la marea sărbătoare a Învierii Mântuitorului, eveniment deosebit de important nu numai din punct de vedere religios, ci şi tradiţional. Obiceiul Paştelui aduce pe masa românului ouă roşii, cozonac şi carne de miel. Cam acestea sunt ingredientele de bază ale unui prânz în orice casă românească, în duminica Paştelui. Drept urmare, o parte dintre arădeni au început deja să ia pulsul pieţei, pentru a-şi face o părere cu privire la cât îi vor costa în acest an carnea de miel, respectiv ouăle. Speculaţiile sunt multe până la această oră. Producătorii de ouă şi fermierii spun că în acest an vom cumpăra specialităţile culinare ale acestei sărbători la un preţ aproape dublu faţă de anul trecut. Ei bine, concret, încă nu se ştie nimic. Carnea de miel abia de acum urmează să intre pe piaţa arădeană. Din acest punct de vedere, am încercat să aflăm care sunt noile cerinţe europene cu privire la sacrificarea mieilor, şi anume cine are voie să-i vândă, şi mai ales unde se pot vinde. În acest context, am stat de vorbă cu directorul executiv al Direcţiei Sanitar Veterinare din Arad, dr. Viorel Agud care declara: „Până la această oră avem trei locaţii autorizate din punct de vedere sanitar veterinar unde se pot sacrifica mieii, şi anume două dintre ele sunt în municipiu  şi una în judeţ, în localitatea Socodor. Noi am controlat aceste unităţi şi ţinând cont de faptul că au îndeplinit cerinţele noastre, le-am dat acordul. Până acum doar din partea acestor firme am avut cereri cu privire la sacrificarea mieilor de Paşti. De asemenea, comercianţii trebuie să ştie că pot vinde carcase de miel doar cu ştampile şi certificate. Pe de altă parte şi omul de la ţară poate să-şi taie mielul pentru consum propriu, dar nu înainte de a-l aduce la medicul veterinar pentru a fi scos din baza de date”.

Sursa: Informatia Aradului