Usturoiul se da pe razatoare și se amesteca impreuna cu uleiul de masline, vinul si zeama de lamaie.
Se tapeteaza o tava cu folii de aluminiu se pune pestele file in tava. Se da cu pensula bine cu emulsia de usturoi și legumele se pun langa.
Apoi se presară verdeata tocata marunt, se acoperă bine cu folie si se da la cuptorul preincalzit timp de 25-30 min. Legumele scoase pe farfurie sunt tare tare delicioase cu un parfum ușor de usturoi. Păstrăvul se poate acri după preferințe cu zeama de lămâie.
