Coriandrul este un condiment popular în bucătărie, dar are și numeroase beneficii terapeutice. Atât frunzele, cât și semințele sale conțin substanțe nutritive valoroase și pot ajuta la prevenirea și tratarea diferitelor probleme de sănătate. Hai să explorăm tot ce trebuie să știi despre coriandru și cum te poate ajuta acesta de la interior spre exterior.

Coriandrul, cunoscut și sub numele de cilantro sau mărar chinezesc, este o plantă aromatică din familia Apiaceae. Este folosit pe scară largă în întreaga lume pentru a da aromă și gust preparatelor culinare, dar are și proprietăți terapeutice semnificative. Frunzele, tulpinile și semințele de coriandru au o aromă specifică și pot fi consumate atât crude, cât și uscate. Semințele de coriandru au un gust aromat de nucă și sunt adesea folosite pentru a condimenta sosuri și preparate cu specific indian. Ele pot fi de asemenea prăjite, măcinate și incluse în amestecurile de condimente utilizate pentru carne.

Coriandrul conține o varietate de substanțe nutritive benefice pentru sănătate. Frunzele de coriandru sunt o sursă bună de fibre, calciu, magneziu, mangan și fier. Ele conțin, de asemenea, 11 componente din uleiuri esențiale și șase tipuri de acizi, inclusiv acid ascorbic (vitamina C), care au multiple beneficii asupra organismului. Semințele de coriandru sunt bogate în fitonutrienți și au un profil nutritiv similar cu cel al frunzelor de coriandru.

Atât frunzele, cât și semințele și uleiul de coriandru au multiple beneficii pentru sănătate. Iată cum acționează fiecare în parte și în ce afecțiuni sunt recomandate:

Beneficiile semințelor de coriandru:

Contribuie la reducerea colesterolului "rău" (LDL) și la creșterea colesterolului "bun" (HDL), prevenind astfel bolile cardiovasculare.

Au proprietăți antiinflamatorii și stimulează imunitatea, datorită conținutului de antioxidanți precum terpinele, quercitina și tocoferolii.

Mențin sănătatea pielii și previn răcelile și gripa, datorită conținutului de vitamina C.

Sunt benefice pentru digestie, ameliorând indigestia și problemele digestive.

Beneficiile frunzelor de coriandru:

Au proprietăți antiseptice, antifungice, detoxifiante și antioxidante, protejând pielea împotriva infecțiilor și eczemelor.

Ajută la menținerea sănătății oculare datorită conținutului de vitamine A și C, minerale și antioxidanți.

Contribuie la menținerea sănătății sistemului osos datorită conținutului de calciu.

Pot fi benefice pentru inimă, reducând riscul bolilor cardiovasculare și tensiunea arterială.

Beneficiile uleiului de coriandru:

Este un bun detoxifiant al sistemului sangvin, ajutând la eliminarea toxinelor și metalelor grele din organism.

Are proprietăți analgezice și poate ameliora durerile de dinți, de cap, articulare și musculare.

Previne apariția mirosurilor neplăcute, fiind folosit ca deodorant sau apă de gură.

Stimulează hormonii și enzimele digestive, funcțiile creierului și activitatea sistemului nervos.

Este benefic în caz de indigestie și flatulență.

Coriandrul poate fi și un aliat în procesul de slăbire. Stimulează enzimele și sucurile digestive, îmbunătățind funcționarea sistemului digestiv. De asemenea, este o sursă bună de fibre. Prin menținerea unui sistem digestiv sănătos, coriandrul poate contribui la pierderea în greutate. Poți consuma apa în care au stat la infuzat frunzele de coriandru peste noapte pentru a-ți stimula metabolismul. De asemenea, sucul de coriandru și semințele de coriandru fierte în apă pot ajuta la eliminarea excesului de apă din organism.

Coriandrul poate fi folosit și pentru îngrijirea pielii. Frunzele de coriandru pot fi aplicate direct pe față pentru a combate acneea, a îndepărta excesul de sebum și a preveni îmbătrânirea prematură a pielii. De asemenea, se poate prepara o pastă din pulbere de coriandru și gel de aloe vera pentru a întineri celulele pielii și a menține tenul sănătos.

Cu toate aceste beneficii, coriandrul trebuie consumat cu măsură, iar în caz de reacții alergice sau iritații ale pielii, se recomandă consultarea medicului specialist. Așadar, profită de proprietățile terapeutice ale coriandrului prin includerea lui în dieta ta sau prin aplicarea topică corespunzătoare. Descoperă modalitățile creative de a adăuga coriandru în preparatele tale culinare și de îngrijire personală și bucură-te de beneficiile sale pentru sănătate.