Melasa este un sirop dens, obținut prin prelucrarea trestiei de zahăr, care oferă o serie de beneficii pentru sănătate. Numele său derivă din cuvântul latin pentru miere, "Mel". Acest sirop delicios și bogat în minerale poate fi folosit în diverse rețete culinare și poate înlocui zahărul cu succes. Iată zece beneficii pentru sănătate ale melasei:

Capacitate antioxidantă: Melasa conține cea mai mare cantitate de antioxidanți comparativ cu zahărul rafinat, siropul de porumb și alți îndulcitori. Acești antioxidanți protejează organismul împotriva daunelor oxidative asociate cu cancerul, tulburările cardiovasculare și bolile degenerative. Astfel, melasa poate fi considerată o alternativă mult mai sănătoasă decât zahărul rafinat.

Menstruația: Melasa este o sursă bogată de fier și este foarte eficientă pentru femeile care se confruntă cu deficiență de fier cauzată de menstruație. Consumul de melasă poate ajuta la prevenirea tulburărilor menstruale precum menoragia, care implică un flux sanguin excesiv și prelungit. De asemenea, mineralele precum magneziul și calciul din melasă pot ajuta la ameliorarea crampele menstruale și la menținerea sănătății mușchilor uterini.

Obezitate: Polifenolii din melasă au efecte antioxidante și pot contribui la reducerea obezității și gestionarea greutății. Studiile arată că melasa poate ajuta la scăderea în greutate și la reducerea conținutului de grăsimi prin reducerea absorbției de calorii în organism.

Oase sănătoase: Melasa neagră este o sursă excelentă de calciu, care joacă un rol vital în menținerea sănătății oaselor. Calciul este esențial pentru funcționarea sistemului enzimatic, eliminarea toxinelor din colon și funcția membranei celulare. Consumul de melasă poate contribui, de asemenea, la menținerea sănătății dentare și la prevenirea bolilor osoase frecvente în timpul menopauzei.

Diabet: Melasa Blackstrap poate ajuta la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge. Având un indice glicemic scăzut, melasa poate încetini metabolismul glucozei și carbohidraților, ceea ce duce la o producție mai mică de insulină. Aceasta poate ajuta la prevenirea acumulării excesive de grăsimi sau lipide în fluxul sanguin.

Acnee: Melasa conține acid lactic, care poate ajuta la ameliorarea simptomelor acneei. Acidul lactic este produs de bacteriile lactice și are un rol important în metabolismul carbohidraților. Melasa poate fi utilizată eficient în tratamentele naturale, non-toxice și non-alergenice pentru vindecarea acneei și a altor afecțiuni ale pielii.

Formarea de noi celule: Melasa este adesea denumită "ceai de sarcină" datorită conținutului său de fier, vitamina B și alte minerale esențiale. Consumul de melasă în timpul sarcinii poate contribui la aportul de calciu necesar pentru creșterea și dezvoltarea bebelușului.

Dureri de cap și oboseală: Melasa este o sursă bogată de diverse minerale și vitamine, cum ar fi vitamina B6 și acidul pantotenic. Deficitul acestor vitamine poate cauza dureri de cap, astm, oboseală și stres. Prin consumul de melasă, puteți beneficia de aportul lor adecvat.

Îngrijirea părului: Extractele de melasă sunt benefice pentru păr și pot promova o creștere sănătoasă a acestuia. Melasa înmoaie și condiționează părul, îi conferă o textură bogată și îl protejează împotriva degradării premature.

Utilizare culinară: Melasa este foarte populară în bucătărie și este folosită în produse de patiserie precum plăcinte, turtă dulce și fasole. De asemenea, este utilizată în fabricarea romului, ceea ce contribuie la popularitatea acestuia în zonele în care trestia de zahăr și producția de melasă sunt abundente.

Melasa reprezintă o alternativă sănătoasă la zahărul rafinat, aducând beneficii nutriționale semnificative datorită conținutului său bogat în minerale. Prin includerea melasei în dieta dumneavoastră, puteți obține atât gustul dulce pe care îl doriți, cât și beneficiile pentru sănătate.

Sursa: ARQ