Busuiocul, planta aromatică apreciată în bucătăria mediteraneană, nu este doar un

ingredient care își împrăștie aromele îmbietoare în indrăznete. De fapt, această plantă

adduce multiple beneficii pentru sănătate, fie că este consumată direct sau sub formă

de ulei esențial.

Originea și Compoziția Nutrițională

Busuiocul, își trage denumirea din cuvântul latin "Basilicum", care înseamnă "Rege".

Originară din India planta preferă climatul tropical, această plantă erbacee aparține

familiei Lamiaceae, la fel ca menta, salvie sau rozmarinul. Cultivat în principal în

regiunile mediteraneene, busuiocul este un ingredient cheie în bucătăria italiană, dar

există și alte varietăți, precum busuiocul thailandez, apreciat în Asia de Sud-Est pentru

aroma sa intensă.

În ceea ce privește valoarea sa nutrițională, busuiocul are o valoare energetică redusă,

cu doar 34 de calorii la 100g. Cu toate acestea, este bogat în vitamine (A, C, B9),

minerale (fier, calciu, cupru, mangan, magneziu) și polifenoli antioxidanți, ceea ce îl face

un aliat prețios pentru sănătate.

Beneficii pentru Sănătate

1. Antioxidant : Datorită conținutului său ridicat de antioxidanți, busuiocul ajută la

combaterea radicalilor liberi responsabili de îmbătrânirea prematură a celulelor și

de diverse afecțiuni ale pielii.

2. Antiinfecțios : Dotat cu proprietăți antivirale, febrifuge și tonice, busuiocul este

eficient în combaterea infecțiilor virale și în întărirea sistemului imunitar.

3. Anti-balonare și Crize de Stomac : O infuzie de frunze proaspete de busuioc

poate ameliora balonarea și crizele de stomac, oferind un confort digestiv după

mese.

4. Ally al Regimurilor Alimentare : Sărac în calorii, dar bogat în arome, busuiocul

poate aduce gust preparatelor fără a fi necesară utilizarea unor sosuri grase,

fiind astfel o alegere ideală pentru dietele echilibrate.

Uleiul Esențial de Busuioc: Proprietăți și Utilizări

Uleiul esențial de busuioc, cunoscut și sub numele de ulei de busuioc exotic sau mare

verde (Ocimum basilicum), este larg utilizat în fitoterapie pentru multiplele sale beneficii:

 Antialgic și Decontractant : Datorită concentrației sale ridicate de linalool, uleiul

esențial de busuioc este eficient împotriva contracturilor musculare, artritei,

durerilor de cap și durerilor menstruale.

 Antiviral și Antibacterian : Compușii prezenți în ulei, precum linalool și

metilchavicolul, întăresc sistemul imunitar și ajută în lupta împotriva infecțiilor

virale și bacteriene.

 Expectorant : Cinelul conținut în uleiul esențial favorizează eliminarea mucusului

din bronhii, făcându-l un remediu eficient împotriva afecțiunilor respiratorii

precum bronșita și tusea.

 Sedativ și Calmant : Linaloolul are proprietăți anxiolitice și relaxante, ceea ce

face uleiul esențial de busuioc benefic în tratarea anxietății, insomniei și tensiunii

nervoase.

 Antispasmodic și Digestiv : Uleiul esențial de busuioc ajută la calmarea spasmele

digestive și la ameliorarea grețurilor și vărsăturilor, datorită compoziției sale de

metil-chavicol-eter.

Cu toate acestea, este important de menționat că uleiul esențial de busuioc nu trebuie

utilizat mai mult de o săptămână, niciodată în stare pură și nu mai mult de 4 picături pe

zi. În plus, este contraindicat femeilor însărcinate sau care alăptează, copiilor sub 6 ani,

epilepticilor și persoanelor cu afecțiuni hepatice.

Precauții și Contraindicații

Deși busuiocul are numeroase beneficii, consumul său trebuie limitat în cazul

persoanelor care iau anticoagulante de tip AVK din cauza conținutului său de vitamina

K. În plus, uleiul său esențial trebuie utilizat cu precauție din cauza conținutului său de

estragol, un compus potențial cancerigen în cantități mari.

În concluzie, busuiocul este mult mai mult decât o simplă plantă aromatică; este un

adevărat tezaur de beneficii pentru sănătate, fie sub formă proaspătă în preparatele

noastre sau sub formă de ulei esențial în fitoterapie. Cu toate acestea, este esențial să-l

utilizăm cu discernământ și să respectăm precauțiunile de utilizare pentru a ne bucura

pe deplin de virtuțile sale fără a pune în pericol sănătatea.