Într-o lume în care bolile cronice precum hipertensiunea arterială, bolile cardiovasculare și diabetul zaharat de tip 2 sunt tot mai răspândite, importanța alimentației adecvate devine din ce în ce mai evidentă. Așadar, ce implică de fapt un regim alimentar sănătos și care sunt principiile de bază ale unei alimentații echilibrate?

Alimentație sănătoasă de la naștere

Contrar concepțiilor anterioare, adoptarea unui regim alimentar sănătos nu este rezervată exclusiv persoanelor cu probleme de sănătate. De fapt, practicile alimentare sănătoase încep încă din primele luni de viață, odată cu alăptarea. Laptele matern este o sursă de nutriție sigură, furnizând anticorpi și nutrienți esențiali pentru creșterea sănătoasă a copilului și reducând riscul ulterior de obezitate sau diabet zaharat de tip 2.

Desigur, alăptarea nu este suficientă și nu garantează sănătatea pe termen lung dacă obiceiurile alimentare ulterioare sunt neadecvate, cum ar fi o dietă bogată în zaharuri și grăsimi nesănătoase.

Aportul zilnic de grăsimi

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă ajustarea aportului de energie în funcție de necesitățile individuale. În mod ideal, aportul caloric ar trebui să fie echilibrat cu consumul de energie, însă în realitate, stilul de viață sedentar este adesea asociat cu consumul excesiv de alimente. Gustările bogate în grăsimi saturate și zaharuri, consumate în timpul activităților sedentare, reprezintă doar câteva exemple.

Pentru a menține un regim alimentar sănătos, se recomandă:

• Grăsimi sănătoase, precum cele nesaturate găsite în pește gras, nuci și uleiuri vegetale.
• Limitarea consumului de grăsimi saturate și trans, prezente în produse procesate și fast-food-uri.

Consumul de zahăr și sare

Zahărul și sarea sunt două ingrediente controversate în dieta modernă. OMS recomandă limitarea consumului de zahăr și sare pentru a preveni bolile cardiovasculare și hipertensiunea arterială.

• Consumul de zahăr ar trebui să fie limitat la maximum 10% din totalul aportului caloric zilnic, cu un avantaj suplimentar pentru sănătate dacă se reduce la 5%.
• În ceea ce privește sarea, OMS recomandă un consum zilnic de maximum 5 grame pentru adulți.

Dieta sănătoasă pentru adulți

O dietă sănătoasă pentru adulți ar trebui să includă:

• Fructe, legume, nuci, leguminoase și cereale integrale.
• Limitarea consumului de grăsimi saturate și trans în favoarea grăsimilor nesaturate.
• Reducerea consumului de alimente procesate și fast-food-uri.

Adoptarea unui regim alimentar sănătos nu este doar despre furnizarea de nutrienți esențiali organismului, ci și despre menținerea unei greutăți corporale normale și prevenirea bolilor cronice. Prin practici alimentare adecvate, putem promova o stare generală de sănătate și bunăstare pe termen lung.